放送内容 4/26(木)の放送
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●きょう付 サンケイエクスプレス「宇宙鉱山は地球救うか ベンチャーレアメタル採掘計画」

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●驚異の50℃洗い第2弾!いますぐ実践…肉・魚介類が見違える!
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つぼダネ! 4/26(木)の放送
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とくスペ! 4/26(木)の放送
とくスペ

【驚異の50℃洗い第2弾!いますぐ実践…肉・魚介類が見違える!】

前回、放送した50℃のお湯で洗っただけで、野菜が蘇るという「50℃洗い」
驚きの結果にブログなので大きな反響を呼びました。

その「50℃洗い」に興味をしめしたのが銀座の名店!
有名日本料理店やすし店の店主が集まり
「50℃洗い」の講習会が開かれることに。
こで彼らが試していたのはなんと「肉」「魚」

果たして肉や魚を「50℃洗い」すると、どうなるのか?
そもそも「50℃のお湯で洗ったら、火が通ってしまうのでは?」
という疑問も・・・

番組では肉、貝類、まぐろなどを「50℃洗い」
果たして臭みは?食感は?味は?どう変化するのか徹底検証する。


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