６月１１日放送 「一行レシピ」
普段の作り方とはちょっと違う、
お手軽でおいしい料理のポイントを５・７・５にして紹介します！
番組で放送したレシピを早速ご紹介！
佐伯チズさん
〜美肌！かぼちゃサンド〜
「かぼちゃをチン ミルクを入れて 超美肌」
調理時間 約１０分
１人前 約１７８円
【材料（４人分）】
・冷凍かぼちゃ ４００g
・レーズン ６０ｇ
・マヨネーズ 大さじ５
・コーヒー用ミルク 約７個
・塩 少々
・粗挽き黒こしょう 少々
・サンドイッチ用パン ８枚
【作り方】
@冷凍かぼちゃをレンジで５分加熱してつぶします。
冷凍のかぼちゃは、旬の時期に収穫して、そのまま冷凍しているので、
実は栄養価は高いんです。
Aかぼちゃにレーズン、コーヒーについているミルクをまぜます。
つぶしたかぼちゃに、お湯で戻しておいたレーズンと、マヨネーズ、
塩、そして黒こしょうをまぜます。
ポイント コーヒーに入れるミルクを加えます。
コーヒー用のミルクは、普通の牛乳より、脂肪分が多く含まれます。
ミルクを加えることで、脂がかぼちゃに含まれるベータカロチンの
吸収率をアップさせてくれます！
Bパンにはさみ、切ります。
※ パンにはさまずに、そのままかぼちゃサラダとしても、
また、コロッケの具としても、美味しく食べられます。
雛形あきこさん
〜簡単カレーパン〜
「ヨーグルト ケーキの素で カレーパン」
調理時間 約１５分
一人前 約３１円
【材料（４人前）】
・残ったカレー １カップ
・粉ゼラチン ５g
・水 大さじ２
・ホットケーキミックス ２００g
・プレーンヨーグルト １／２カップ
・サラダ油 小さじ２
・水 小さじ２
・パン粉 適量
・揚げ油 適量
【作り方】
@余ったカレーに溶かしたゼラチンを入れます。
残りもののカレーに、熱で溶かしたゼラチンを入れておきます。
こうすることで、カレーが程よく固まり、具にしやすくなります。
Aホットケーキミックスにヨーグルトをまぜて、パンの生地を作ります。
手間のかかるパン生地をホットケーキミックスとヨーグルトを使うことで、
約３分で作れます。
ポイント ヨーグルトをまぜることで、ヨーグルトに含まれる乳酸が、
生地のふくらみを助けてくれるので、発酵させなくても、
もっちりとした柔らかいパンが作れます。
B生地でカレーを包みます。
出来た生地を、パン１つ分ちぎります。手で丸め、包むように伸ばしていきます。
真ん中にカレーを置き、フォークを用いて、端を閉じます。
Cパン粉をつけて、低温でじっくり揚げていきます。
１６０度くらいの温度で、３〜４分、こまめにひっくり返しながら、
じっくり揚げていけば出来上がりです。
５月１４日放送 「一行レシピ」
普段の作り方とはちょっと違う、
お手軽でおいしい料理のポイントを５・７・５にして紹介します！
番組で放送したレシピを早速ご紹介！
高畑淳子さん
〜油揚げポテトコロッケ〜
「油揚げ 昨日の肉じゃが つめるだけ」
調理時間 約１５分
１人前（２つ） 約４０円
【材料（４人分）】
・油揚げ ４枚
・肉じゃが ２００ｇ
【作り方】
@ 余った肉じゃがをフォークでつぶします。
少し食感が残るくらいにつぶすと美味しいです。
A 油揚げを菜箸で伸ばし、半分に切り、内側をひっくり返し、
つぶしたじゃがいもを詰めます。
詰め終えたら、油揚げの端を折り返し、爪楊枝でとめます。
ポイント 油揚げの内側をひっくり返すことで、
内側に油分を閉じ込め、外側が焼いたときに
サクサクになります！
B キツネ色になるまでオーブントースターで７〜８分焼きます。
油で揚げなくても、油揚げの油分で
外はカリカリサクサク、中はジューシーに仕上がります。
※ 油揚げの中身は、肉じゃが以外にも、
卯の花、きんぴらごぼう、納豆などでも美味しいです。
はるな愛さん
〜お菓子で杏仁豆腐〜
「マシュマロと キャラメル混ぜて 杏仁豆腐〜！？」
調理時間 約７分
一人前 約８１円
【材料（４人前）】
・マシュマロ １００ｇ
・キャラメル １個
・牛乳 １カップ
・フルーツミックス １缶（３６０ｇ）
【作り方】
@ マシュマロを水洗いし、まわりの粉を落とし、そのままボールに移します。
ミルクキャラメルを加え、ラップをし、電子レンジで１分半加熱します。
ポイント キャラメルを加えることで、
味に深みが増し、お店の味が再現できます！
A 溶けたマシュマロとキャラメルに、牛乳を回しいれ、かき混ぜます。
あら熱がとれたら冷蔵庫で２時間程度冷やします。
マシュマロに含まれるゼラチンでぷるんぷるんに固まります。
B 菱形になるように切り、缶詰を汁ごとかけ、器に盛り付けます。
５月７日放送 「一行レシピ」
普段の作り方とはちょっと違う、
お手軽でおいしい料理のポイントを５・７・５にして紹介します！
番組で放送したレシピを早速ご紹介！
井森美幸さん
〜トマトスープ〜
「パスタおり トマトジュースと レンジでチン」
調理時間 約５分
【材料（１人分）】
・トマトジュース ８０ｃｃ
・コンソメ（顆粒） 小さじ１
・ベーコンスライス １／２枚
・ミックスベジタブル（冷凍） 大さじ山盛り４
・パスタ（ゆで時間５分のもの） １５ｇ（２５本）
【作り方】
１：トマトジュースと、水を入れて、コンソメも入れて、
ミックスベジタブルを入れます。
ベーコンをお好みで入れます。
※ミックスベジタブルは、これは凍ったまんまでＯＫ
２：パスタを２cm程度に折って入れます。
３：軽くラップをして、レンジで４分！
４：レンジから出して、とろけるチーズをのせて完成です。
お好みで、インスタントのコーンスープや
ポタージュスープに変えると
クリームスープ風味になります！！
高橋ジョージさん
〜旬のマンゴーパフェ〜
「マンゴーと プリンを混ぜて 旬のパフェ」
調理時間 約７分
【材料（１人分）】
・マンゴー １／２個
・キウイ １個
・さくらんぼ １個
・カステラ １切れ
・ハチミツ 大さじ１／２
・カスタードプリン１個
（カラメルなし）
・ホイップクリーム適量
１：マンゴーを切ります。
※真ん中の種のところをよけて、両端を切る。
皮がついたまま、皮を切らないように
正方形に包丁を入れいき、
その後、マンゴーの皮をひっくり返すと、
実が飛び出して、一口サイズになります！
マンゴーは、凍らす事でシャーベット状になって
より美味しいので、
今回は凍らせたマンゴーを使います。
２：カスタードプリンを、とろんとろんになるまでます。
３：グラスに、カステラ、今作ったカスタード、
キウイ、マンゴー、生クリームを乗せます。
最後に、サクランボを乗せて完成です！
４月３０日放送 「一行レシピ」
普段の作り方とはちょっと違う、
お手軽でおいしい料理のポイントを５・７・５にして紹介します！
番組で放送したレシピを早速ご紹介！
田中義剛さん
〜花畑豚丼〜
「豚丼は ハチミツ混ぜて プロの味」
調理時間 約５分
【材料（１人分）】
・醤油 大さじ２と１／２
・砂糖 大さじ１と１／２
・みりん 大さじ１
・酒 大さじ１／２
・ハチミツ 大さじ１／２
・豚肉（モモ・ロース・バラ）各４０ｇ
・ご飯 丼１杯
・しらがねぎ 適量
【作り方】
@ 調味料を合わせタレを用意しておきます。
ポイント ハチミツを加えることで、コクと自然な甘みが加わります！
A 豚肉を食べやすい大きさに切ります。
B フライパンに豚肉を平らに置き、両面に焼き色が付くまで焼きます。
※焼きすぎに注意して下さい
C 赤みが消えたら、タレをからめます。
D 丼にご飯を盛り、タレを少しかけます。
E ご飯の上に豚肉を花びらのように盛り付けます。
F お好みで、しらがねぎをトッピングします。
※ スタジオでは北海道の「ホエー豚」を使用しましたが、
お近くのスーパーやお肉屋さんで売られているお肉でも
美味しくできます。
★ ”豚丼”が食べられるお店
「花畑牧場 ホエー豚亭 東京青山」
住所：東京都港区南青山２−２７−６−１Ｆ
今回は、特別に田中さんに生キャラメルのデザートも教えて頂きました！
〜生キャラメルクリーム〜
調理時間 約３０分
※火力や鍋の大きさにより異なります
【材料】
・牛乳 ６００ｍｌ ・生クリーム（動物性） ３００ｍｌ
・グラニュー糖 ２００ｇ
・ハチミツ ５０ｇ
・バニラビーンズ １／２本
【作り方】
@ 鍋に全ての材料を入れ、強火で加熱し、焦げ付かないように
かき混ぜます。
※鍋は角のない雪平鍋などを、ヘラは耐熱のゴム製のものを
お使い下さい。
A 噴きあがってきたら、こぼれないように火を調整し、
泡が鍋いっぱいに満ちている状態にしながら、かき混ぜ続けます。
B 泡立ちがおさまってきたら強火に戻します。
C よいとろみがついたら、火を止めて、余熱で焦げないように
少しかき混ぜます。
※ 冷たいアイスクリームに熱々のクリームがとっても合いますよ！
★ ”生キャラメルクリームがかかった
アイスクリーム”が食べられるお店
「花畑牧場カフェ 生キャラメル＆アイスクリーム」
住所：東京都港区南青山２−２７−１６−１Ｆ
４月２日放送 「一行レシピ」
普段の作り方とはちょっと違う、
お手軽でおいしい料理のポイントを５・７・５にして紹介します！
前回の「一行レシピ」はこちら
blog.fujitv.co.jp/ponta/E20090331001.html
番組で放送したレシピを早速ご紹介！
磯野貴理さん
〜ロール白菜韓国風〜
「ハンバーグ キムチで巻いて 煮込むだけ」
１人前 ２１２円
調理時間 約１０分
１人前カロリー 約４３５ｋｃａｌ
【材料（４人分）】
・市販のハンバーグ ４個
・白菜キムチ ８枚
・キムチの漬け汁 １００ｃｃ
・味噌 大さじ２
・おろしにんにく 大さじ１
・かつおだし（顆粒） 大さじ２
・水 ８００ｃｃ
・ニラ お好み
・糸とうがらし お好み
【作り方】
@ 市販のハンバーグにキムチを巻き付け、ロール白菜を作ります。
ポイント 市販のハンバーグとキムチを使うことによって、
ロールキャベツを作る際の
キャベツの下茹でや、具を作る工程が省けます。
A 鍋に、水、キムチの漬け汁、おろしにんにく、かつおだし、味噌を入れ、
煮込み用のスープを合わせていきます。
B そこにロール白菜を加え、中火で５分煮ます。
元々、出来合いのものなので、火が通ったらＯＫです。
※お好みで、ピザ用チーズをかけると、
キムチの辛さがマイルドになり美味しいです。
杉浦太陽さん
〜レンコンつくね〜
「レンコンで つくねサクサク 食べ太陽」
１人前（２本） ８５円
調理時間 約２０分
１人前カロリー 約３２２ｋｃａｌ
【材料（４人分）】
・レンコン １５０ｇ
・鶏ひき肉 ３００ｇ
・片栗粉 大さじ２と１／３
・とき卵 大さじ１
・塩・コショウ 各少々
・めんつゆ（ストレート） １００ｃｃ
・サラダ油 適量
【作り方】
@ 鶏ひき肉と調味料を練り合わせます。
よく練り込むと空気が入り込み、
ふんわりとしたつくねに仕上がります。
A レンコンを５ミリ角程度にみじん切りにして、
@に加えます。
ポイント 水洗いしたレンコンは、余分なデンプンが流れて、
シャキシャキした食感で美味しいです。
B 小判型に整えて、割り箸に刺します。
C フライパンでサラダ油を熱し、つくねを入れ蒸し焼きにして、
片栗粉を溶いためんつゆをまわし入れ、煮絡めます。
※お好みで、青のりと白ごまをかけたり、
卵黄を付けて食べても美味しいです。
ＭＥＧＵＭＩさん
〜ミルキー味噌汁〜
「牛乳と 味噌でまろやか ママの味」
１人前 １０６円
調理時間 約１５分
１人前カロリー 約２５６ｋｃａｌ
【材料（４人分）】
・豚コマ切れ肉 １５０ｇ
・大根 １／４本
・にんじん １／２本
・ごぼう １／２本
・長ねぎ １本
・合わせ味噌 大さじ５〜６
・牛乳 ４００ｃｃ
・だし汁 ６００ｃｃ
・ごま油 少々
・あさつき お好み
【作り方】
@ 鍋でごま油を熱し、豚肉と
大根、にんじん、ごぼう、ねぎなどの野菜を炒めます。
A だし汁を加え、具が柔らかくなるまで、煮込みます。
B 味噌を溶き入れ、牛乳を加えます。
ポイント 普段のお味噌汁がまろやかな新しい味に！
牛乳と味噌はどちらも、旨み成分が多いので、
相乗効果でより美味しくなります。
※お味噌汁の具はお好みで、じゃがいもなども美味しいです。
大根、にんじん、ごぼうなどの根菜類は、
食べると母乳の出が良くなると言われています。
４月２日のチャンネルαで紹介した
「一行レシピ」をおさらいします！
西田ひかる さん
〜あんこ春巻き〜
「春巻きの 中はあんこと ごま油」
【材料】（１０本分）
・春巻きの皮 ５枚
・あんこ ２００ｇ
・ごま油 小さじ１
・小麦粉 適量
・水 適量
【作り方】
@ 春巻きの皮を半分に切ります。
A ビニール袋であんことごま油を混ぜます。
ポイント ごま油を入れます。
ごまの風味で中華風に仕上がります。
B ビニール袋の端を切り、春巻きの皮にしぼり、包みます。
C １６０度の油で揚げます。
※春巻きの皮の代わりにワンタンの皮でもおいしく出来ます。
増田恵子さん
〜ヘルシーな冷製スープ〜
「ミキサーで 豆腐とコンソメ 混ぜるだけ」
【材料】（２人分）
・木綿豆腐 １８０g（１／２丁）
・牛乳 １００ｃｃ
・コンソメ 小さじ１
・お湯 大さじ１
・はちみつ 小さじ１
・氷 ５０ｇ
・塩 適量
・コショウ 適量
・ピンクペッパー お好み
・チャービル（ハーブ） お好み
【作り方】
@ コンソメをお湯で溶きます。
A ミキサーに
牛乳・コンソメ・塩・コショウ・氷・はちみつを
入れます。
B 豆腐を入れて、ミキサーをかけます。
ポイント 木綿豆腐を入れます。
豆腐を使用することで、
低カロリーでたんぱく質も豊富になります。
C 器に盛りつけ彩りを添えます。
大島美幸さん
〜肉のり巻き〜
「のり巻きに お肉を巻いて 焼いて食う」
・のり巻き ２本
・牛ももうす切り肉 ４枚
・塩 適量
・コショウ 適量
・油 少々
お好み
・おろしポン酢
・万能ねぎ
・柚子コショウ入りしょうゆ
【作り方】
@ 納豆巻き・かっぱ巻きなど、
スーパーで売っているのり巻を半分に切ります。
A のり巻きに牛肉の薄切りを巻きます。
B 塩コショウで味つけ、一口大に切ります。
C フライパンで焼きます。
ポイント 両面に軽く焦げ目をつけます。
焼きおにぎりのように香ばしさが増します。
３月１９日放送 「一行レシピ」
普段の作り方とはちょっと違う、
お手軽でおいしい料理のポイントを５・７・５にして紹介します！
前回の「一行レシピ」はこちら
blog.fujitv.co.jp/ponta/E20090219002.html
番組で放送したレシピを早速ご紹介！
今回は４品とも１人前１００円以内で出来ちゃうんです！
皆さんもぜひ作ってみてね！
増田惠子さん
〜鮭の簡単フレンチソース〜
「焼き鮭の ソースはわさびと ヨーグルト」
１人前 １００円
調理時間 約１０分
１人前カロリー 約１９５ｋｃａｌ
【材料】
・生鮭 １切れ
・小麦粉 適量
・バター 適量
・塩 適量
・コショウ 適量
（ソース）
・プレーンヨーグルト ２５ｃｃ
・しょう油 小さじ１／４
・レモン汁 少々
・わさび 適量
・マヨネーズ
・柚子コショウ
【作り方】
@ 鮭の切り身に下味をつけて、
小麦粉をまぶします。
A 鮭の切り身を、皮がカリッとなるまで、
バターでソテーします。
B わさび、しょう油、レモン汁を混ぜて、
さらに、マヨネーズと柚子コショウを加え、
ソースを作ります。
ポイント ソースにヨーグルトを加えます。
高級レストランのような味が再現出来ます！
C 出来上がったソースを鮭のムニエルにかけます。
※ソースは野菜スティックや魚介のカクテルサラダにも合います！
島田洋七さん
〜大根まるごと天丼〜
「大根を 無駄なく揚げて のっけて丼」
１人前 ４９円
調理時間 約１３分
１人前カロリー 約４６９ｋｃａｌ
【材料（１人分）】
・切干大根 ５ｇ
・大根の葉 適量
・天ぷら粉 ２５ｇ
・水 ３８ｃｃ
・揚げ油 適量
・天つゆ 適量
・玄米入りご飯 丼１杯
（玄米：白米＝１：１）
【作り方】
@ 切干大根を水で戻して、しぼり、
水気を切っておきます。
A 刻んだ大根の葉を入れます。
ポイント 食材を無駄にしないで、使い切ります。
B 天ぷら粉をからめ、
１６０〜１７０℃の油で揚げます。
C ご飯にのせて、天つゆをかけます。
※切干大根を使うと、生の大根より、
カルシウムや鉄分などのミネラルが多くなります。
天つゆは、市販されているものでも美味しいですが、
桜エビを入れると、エビの風味が付いてより美味しいです。
はるな愛さん
〜ホットプレートチーズフォンデュ〜
「チーズまで!? 何でものっけて 焼くよね〜」
１人前 ９９円
調理時間 約５分
１人前カロリー 約３８１ｋｃａｌ
【材料（１人分）】
・ピザ用チーズ ２５ｇ
・牛乳 大さじ１／２
（具材）
・ちくわ（キュウリ入り） １本
・ウインナー ２本
・ブロッコリー 適量
・にんじん 適量
・バケット 適量
【作り方】
@ 具材を一口サイズに切り、竹串に刺していきます。
A アルミホイルでチーズを入れる器を作ります。
ポイント 底が平らな鍋や食器などで形を取り、
破れないようにして下さい。
B ホイルの器をホットプレートにのせて、
とろけるチーズと牛乳を入れて溶かします。
C 周りに具材を置いて、焼き色をつけます。
※ホットプレートにホイルの器をのせれば、
具材を焼きながら、チーズフォンデュが楽しめます。
チーズにカレー粉を混ぜても、美味しいです。
あらかじめ、チーズと牛乳に片栗粉を加えれば、
時間が経ってもチーズが固まりにくくなります。
千秋さん
〜苺プリン〜
「フライパン 卵と苺を 蒸してプゥ」
１人前 ８０円
調理時間 約１５分
１人前カロリー 約１８２ｋｃａｌ
【材料（１人分）】
・苺 ５０ｇ
・卵 小１個
・牛乳 ５０ｃｃ
・砂糖 大さじ１と１／２
・コンデンスミルク 適量
・バニラエッセンス 適量
【作り方】
@ 卵、砂糖、牛乳、バニラエッセンスをかき混ぜ、
網でこします。
A 苺をすりおろして、出来た苺ソースの半分を
さらに追加して、混ぜます。
B フライパンで蒸します。
ポイント フライパンに熱湯を１ｃｍ程入れて、
約１０分蒸します。
C 残りの苺ソースをプリンの上にかけ、
さらに、練乳で模様を描きます。
２月１９日放送 新コーナー「一行レシピ」
焼き鳥の缶詰めで親子丼や
ホットケーキミックスでアメリカンドッグなど
普段の作り方とはちょっと違う、
お手軽でおいしい料理のポイントを５・７・５にして紹介します！
番組で放送したレシピを早速ご紹介！
皆さんもぜひ作ってみてね！
〜超簡単！親子丼〜「焼き鳥缶 水で薄めて たまごとじ」
焼き鳥の缶詰から具を取り出します。
缶に水を加え、タレをだしにして、具を卵でとじます。
お好みでおしょうゆを加えてください。
〜お手軽！アメリカンドッグ〜
「ウインナー ケーキの素で 揚げるだけ」
小さめのウインナーを串に刺します。
ホットケーキの素を衣にして、揚げます。
おやつやお弁当に！
山田まりやさん
〜簡単！酢豚もどき〜
「から揚げを ジャムとポン酢で レンジでチン」
・冷凍から揚げ ３００ｇ
・パプリカ（赤） １／４個
・パプリカ（黄） １／４個
・パプリカ（緑） １／４個
・たまねぎ １／２個
・ケチャップ 大さじ３
・砂糖 大さじ１と１／２
・ウスターソース 大さじ１
・ポン酢 大さじ２
・いちごジャム 大さじ１と１／２
・水 １５０cc
・鶏ガラスープの素 小さじ１
・片栗粉 大さじ１
【作り方】
@ 野菜（パプリカ・たまねぎ）を切ります。
A 耐熱ボウルに調味料
（ケチャップ・砂糖・ウスターソース・鶏ガラスープの素・片栗粉・水）
野菜・冷凍から揚げを入れます。
ポイント 調味料として“いちごジャム”と“ポン酢”を加え
甘味と酸味が調度よいバランスになります！
B よく混ぜ、電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱する。
C ボウルを一度取り出し、もう一度混ぜて、
さらに４分加熱する。
大島美幸さん〜肉のり巻き〜
「のり巻きに お肉を巻いて 焼いて食う」
【材料】（２人分）
・のり巻き ２本
・牛ももうす切り肉 ４枚
・塩 適量
・コショウ 適量
・油 少々
お好み
・おろしポン酢
・万能ねぎ
・柚子コショウ入りしょうゆ
【作り方】
@ 納豆巻き・かっぱ巻きなど、
スーパーで売っているのり巻を半分に切ります。
A のり巻きに牛肉の薄切りを巻きます。
B 塩コショウで味つけ、一口大に切ります。
C フライパンで焼きます。
ポイント 両面に軽く焦げ目をつけます。
焼きおにぎりのように香ばしさが増します。
増田恵子さん
〜ヘルシーな冷製スープ〜
「ミキサーで 豆腐とコンソメ 混ぜるだけ」
・木綿豆腐 １８０g（１／２丁）
・牛乳 １００ｃｃ
・コンソメ 小さじ１
・お湯 大さじ１
・はちみつ 小さじ１
・氷 ５０ｇ
・塩 適量
・コショウ 適量
・ピンクペッパー お好み
・チャービル（ハーブ） お好み
【作り方】
@ コンソメをお湯で溶きます。
A ミキサーに
牛乳・コンソメ・塩・コショウ・氷・はちみつを
入れます。
B 豆腐を入れて、ミキサーをかけます。
ポイント 木綿豆腐を入れます。
豆腐を使用することで、
低カロリーでたんぱく質も豊富になります。
C 器に盛りつけ彩りを添えます。
西田ひかる さん〜あんこ春巻き〜
「春巻きの 中はあんこと ごま油」
・春巻きの皮 ５枚
・あんこ ２００ｇ
・ごま油 小さじ１
・小麦粉 適量
・水 適量
【作り方】
@ 春巻きの皮を半分に切ります。
A ビニール袋であんことごま油を混ぜます。
ポイント ごま油を入れます。
ごまの風味で中華風に仕上がります。
B ビニール袋の端を切り、春巻きの皮にしぼり、包みます。
C １６０度の油で揚げます。
※春巻きの皮の代わりにワンタンの皮でもおいしく出来ます。
