2016.10.12 ブーム到来!厚切りサンドイッチ

今、女性たちの間で流行するアツ〜い食べ物がある!!

それは…


ぶアツ〜いサンドイッチ!

ボリューム満点なのにヘルシーという事で、女性の心をわしづかみ★

 

今回、グッディ!ではサンドイッチを愛するグルメの達人3人に

今、おススメNO.1を教えてもらった!

まず始めは・・・


主婦目線でレシピを考案し続け40年。

料理愛好家の平野レミさんの舌をうならせた厚切りサンドイッチは?


今年3月に代々木上原にオープンした「ポタスタ」

このお店の特徴は、野菜がすべて無農薬・無化学肥料でつくられており、

採れた翌日に、新鮮なまま使用する。

 

では、平野レミさんおススメNO.1のサンドイッチは?



味のアクセントにナッツを加え、ハチミツを混ぜた特製ドレッシングで

ほんのり甘く仕上げている。

なんとこのサンドイッチにはレタス1玉半も使用するという。




アゴが外れそうな厚さだが・・・


 

レミさん絶賛!

それは、サラダとは一味違う、野菜の食べ方かもしれない。

 

続いておススメのサンドイッチを教えてくれるのは・・・



芸能界でも指折りの料理の達人。キム兄こと木村祐一さん

キム兄の舌をうならせた厚切りサンドイッチとは?

 

 


築地市場の場外にある「つきぢ 松露」

創業63年、玉子焼き一筋で名を馳せてきた名店。

玉子焼き屋さんで発売されている厚切りサンドイッチがこちら!


 

1日に400個も売れるという老舗の逸品。

使用する卵は指定農場から毎日直送される新鮮な卵を使用。

さらに、玉子焼きは1日冷蔵庫で寝かせるという。

そうする事でダシが玉子に染み、旨みが増すという。


直ぐに売り切れてしまうため、早めのお買い求めを!

 最後に紹介してくれる人は・・・



 

ホテルニューオータニの太田高広氏。

サンドイッチを愛するあまり、全国を食べ歩き、研究を重ねたという程!

そんな太田さんが舌をうならせた厚切りサンドイッチは?


 

東銀座にある「アメリカン」。

平日でも行列ができるほどの人気を誇る!

では、太田高広料理長が舌をうならせたサンドイッチは?

 


 

1日250食は出るという「タマゴサンド」

厚さは驚愕の13.5cm!

天然酵母100%で、都内のパン工場から毎日2回、

焼き立てを直送している為、ホッカホカ!



 

そんなパンを贅沢に1斤使い、パンに負けない様に玉子は粗目に!

克実さんも思わず、ガブリ!
 


食べづらくても、食べてしまうおいしさ!

みなさんも是非、立ち寄ってみてはいかかでしょうか?


2016.09.14 足の爪の異変

東京・表参道にある「足の診療所」

日本で初めて足の痛みや変形に特化した診療所で、
1日に120人以上の患者が訪れるという。



足の巻き爪で悩み訪れる人も多いという。

たかが巻き爪…しかし侮ることはできないという。

足の診療所の桑原医師はこう語る。


 

巻き爪で足が腐る!?その真相とは?

 

次に訪れたのは、東京都昭島市にある、フットケア外来。

ここにも日々、足の爪の治療に多くの患者が訪れる。

やって来たのは67歳の女性。



彼女の両足は、切断されていた。実はその発端こそ…


巻き爪を放置していると指が傷つく。

さらに爪切りの時にも、
爪が肉に食い込んでいるため指まで傷つけてしまうことがあるのだ。

 

傷のついた指には雑菌が入り、感染症を発症する事も。

最悪の場合、足の切断にまで繋がってしまうというのだ。その病とは…



 

足梗塞とは足の血管が詰まり細胞が死滅していく病だ。

 

とくに糖尿病を患っていると足の痛みを感じにくくなるため、

ちょっとした傷にも気づかないことが多く、

足梗塞により、年間2万人の足が切断されているという。

 

それでは一体なぜ、巻き爪になるのか?

 

医師によると、その一つは「歩き方」にあるという。

 


通常は歩く時、指の裏で地面を蹴って進む。

下からの圧力がかかることで、爪は平たく保たれているのだ。


 

しかし、指が地面に接さず、浮指状態で歩くと、

下からの圧力が少ないため爪が巻いてしまう。

では実際、巻き爪の人はどのくらいいるのか?

 

グッディ!取材班は都内5カ所で、シニア世代の爪を徹底調査!

51人の爪を撮影させてもらった。

この集約結果をボードにし、2人の医師に見てもらうと…



 

先生たちが巻き爪と判断したのは51人中8人。

すると先生が…


 

一見、普通に見えるこの足が「気になる」という…。
実は同じような症状の人が51人中、12人。
みな「巻き爪予備軍」だという。
一体、どこが問題なのか?

医師が注目したのは指の形。



 

予備軍とされた人は、よく見ると、指が傾いている。

通常、歩く時に下からの圧力がかかることで、爪は巻かずに保たれている。
 

 
 

しかし、指にかかる体重のバランスが崩れると、
地面からの圧力が弱い方の爪は巻いていき、

地面からの圧力を強く受ける方の爪には肉が覆いかぶさっていき、
結果巻き爪になってしまうのだ

 

さらに、先生たちが危険性を指摘したのは巻き爪だけではなかった!

 74歳の男性の爪は、石のように分厚く、肥大化していた…。
 



これはその名も「肥厚爪」。



 

靴のサイズが足に合わないと、歩く際に靴が爪を抑えつけることで、

前に伸びようとする分が、厚みへと変わっていくというのだ。

巻き爪と同様、爪が指を傷つけて雑菌が入り、感染症になる恐れもあるという。

 

さらにこんな症状が現れていたら要注意!
 


 

以前足の指の毛が生えていたのに、生えなくなっていたら、
血流が悪くなっているサイン…
最悪の場合「足梗塞」になってしまうかもしれないという。

 

ぜひ、あなたもご自身の足を一度確かめてみてはいかがでしょうか?

 


2016.09.08 知られざる受動喫煙の実態

今回、グッディ!取材班が注目したのは…「受動喫煙」の危険性。

「受動喫煙」が原因で亡くなった人の数は年間で、推計1万5000人に上るという。
そして日本の受動喫煙対策は「世界最低レベル」とWHOから指摘されるほど…。
 
そこで、産業医科大学・大和浩教授の監修のもと、受動喫煙の危険性を徹底検証!
 
検証@


街の中の喫煙所は高い仕切りで囲まれているタイプを見かけるが、
近くを歩いている人に煙は及ばないのか?
 
たばこに含まれる煙に含まれる微粒子を感知する粉じん計を使用。
これを喫煙所から5m間隔で構え、どこまで粒子が届いているか測定。



数値が0.035以上ならたばこの煙が届いているという判断ができるというが
最も近い5m地点では最高「94」という数値が!
最も遠い20m地点の粉じん計の数値を見てみると、なんと最高「44」!
20m離れていても、煙が届いてる事が分かった。
 
教授によれば、煙の拡散を防ぐには仕切りの高さが3m以上必要だという。
 
検証A


お店の喫煙スペース。ドアで仕切られているが、
開け閉めする時、煙はどこまで漏れているのか?
 
喫煙スペースから離れた室内に粉じん計を用意。
スタッフがたばこを吸い終えて、
一番奥のテーブルまで歩いた時の粉じん計を見てみると、気になる結果が!
スタッフが粉じん計の横を通った後に数値が急激に上昇!
 
どういうことなのか?大和教授に聞いてみると…
「体の後ろにできる空気の渦に巻き込まれ煙が大量に持ち出され、
粉じん計に反応した」という。

人は前に進む時、空気を押しのけていく。
その空気は体に沿って、後ろへ巻き込むように流れるため、背中に渦が出来るという。
目に見えない大きさのたばこの煙も映し出す、緑のレーザー光線を当てて見てみると…


喫煙所から人が出てくると…


煙がついてきている!

つまり、人は知らない間に煙を外へ運び出してしまっているのだ。

思わぬ受動喫煙の可能性。それは家庭の中でも潜んでいた。
ベランダや換気扇でたばこを吸ったら、大丈夫かと思いきや…


べランドの窓の隙間から、室内に煙が…


換気扇を外れて、天井付近に煙が…

実はこのように知らないうちにたばこの煙を吸っている可能性も!

なかなか完全に防ぎいれないたばこの煙。
少しでも受動喫煙を抑えるためには、どうすればいいのだろうか?
大和教授によれば…



喫煙者は非喫煙者への気遣いを持たなければなりませんね!

 


2016.09.06 ファッションデザイナー島田順子×安藤優子

75歳にしてパリコレに35年連続、
70回もコレクションを発表し続けている

ファッションデザイナーの島田順子さん。



今回、来日時の貴重な時間をいただき、

東京にある島田さんのオフィス、

そして日本に来た際に必ず立ち寄るという大好きな街・人形町をぶらり散歩!

行きつけのお店を紹介してもらいました!

 

東京にあるオフィスにお邪魔すると、

案内してくれたのは…ショールーム!



そこにあったのは…完成して間もない最新の秋冬物。


 


↑こちらの中央にあるニットは…

パンダの目がモチーフだというなんとも独創的なデザイン!

 

さらにショールームにあったモコモコの帽子を2人でかぶってみると…
 


照れる安藤キャスターの横で、見事にかぶりこなす島田さん!さすが!


今度は島田さんが大好きな人形町の街へ繰り出し、ぶらりとお散歩。

島田さん行きつけのお店を紹介してもらうことに!

まず初めに向かったのは…


島田さん行きつけのお店@

江戸時代から230年もの歴史をもつ老舗の刃物店「うぶけや」


包丁だけでなく、毛抜きや爪切り、糸切バサミなど、300点以上の刃物が並ぶ。






すると島田さん! 包丁を撫でて…「素敵ですね〜」と一言。
 



実はこういう一見怖そうなものが好きで

洋服でもワニ革のジャケットやヘビ革のスカートとかも大好きだそう。


続いて向かったのは…

島田さん行きつけのお店A

古き良き庶民派の100年を超える老舗洋食店「小春軒」
 





2人が注文したのは…

名物のコロッケ定食(税込み650円)と

安藤キャスターが大好きだというエビフライ定食(税込み1400円)!
 




島田さんは日本へ来ると必ず食べにくるというこちらのお店。

どこか懐かしい、お母さんの味がするコロッケを皆さんも一度ご賞味あれ!

何歳になっても素敵な島田順子さん!

パリでの生活や普段のファッションの着こなしなど

その素敵なライフスタイルが納められた本も発売されたばかりということで

参考にしたい!という方は是非手に取って見てみてください!


8月25日発売

島田順子おしゃれライフスタイル

Shimada Junko Style(マガジンハウス 編)


島田さん、貴重なお時間をいただき、ありがとうございました!


2016.08.25 リオオリンピック メダルの裏側の物語

多くの感動を生んだ2016リオデジャネイロ五輪。
日本は歴代最多、41個のメダルを獲得した!
今回グッディ!では、そのメダル獲得の裏側にあった感動の物語を取材した。
 
カヌー競技でアジア勢初となるメダルを獲得した羽根田卓也選手。

 

8月19日(金)地元である名古屋の中部国際空港に到着すると、
待ち構えていた車いすの男性の元に歩み寄り、その男性の首に銅メダルをかけた。



男性の名は、中西拓馬さん。
羽根田選手の高校時代からの親友だった。



羽根田選手はカヌー部、中西さんは野球部。
競技は違えど、同じスポーツに打ち込む2人は
お互いの自宅に行くほどの大の仲良しだった。

高校卒業し、羽根田選手はスロバキアに留学、中西さんは大学進学…
別々の道を歩みだした矢先、中西さんに思わぬ事態が。
2008年、交通事故に遭い、一時意識不明の重体に…
 
スロバキアに渡った羽根田選手は、北京オリンピック出場を控えていたが緊急帰国。
意識のない中西さんにこんなメッセージを残した。



その後中西さんは奇跡的に意識を取り戻した。
だが、脳に重い障害が残り、1人では立つことができなくなった…
 


カヌーを頑張る羽根田選手に負けないよう、
中西さんは懸命のリハビリを続けた。
そして今年4月の羽根田選手の応援にかけつけた際
羽根田選手の目の前で、車いすから一人で立ってみせたのだ!


北京、ロンドンとメダルが取れずにいた羽根田選手だったが
中西さんの頑張りに応えるべく、
今回のリオ五輪では銅メダルを獲得!
8年越しの約束を見事果たしたのだった。



それはまさに、2人の絆の証だった。
 

女子200m平泳ぎで金メダルを獲得した金藤理絵選手。
そのメダルの裏側にもまた、絆の物語があった…。



リオから帰国し、すでにトレーニングを開始再開している金藤選手と加藤コーチに話を伺うと、
金藤選手は加藤コーチのことを「頑固オヤジ」と繰り返した。



2人の出会いは10年ほど前。
強化合宿の中で金藤選手の潜在能力に惚れ込んだ加藤コーチ。
以来、頑固一徹、“俺について来い”と猛練習の日々…

北京オリンピック7位入賞と順風満帆に見えた競技生活。
しかし、ロンドンオリンピックを前に金藤選手は椎間板ヘルニアになってしまい
ロンドンの地に立つことすら叶わなかった。



その時、金藤選手は何度も辞めたいと加藤コーチに告げたが、
加藤コーチは決して辞めさせなかった。



無理矢理でも、“俺について来い”を貫いたのだ。
それは金藤選手の金メダルを取れると信じていたから…

そして挑んだリオオリンピック
準決勝の泳ぎを見た加藤コーチは「動きが悪い」と判断。
決勝前のウォーミングアップでいつもの3倍以上泳ぐように指示を出していた。



その甲斐あってか、見事金メダルを獲得!!!

この金メダルは…
最後まで金藤選手のことを信じ「俺について来い!」といい続けた加藤コーチと…



自分を信じ続けてくれた加藤コーチの言うことを信じた金藤選手…。

 



信頼関係のもと獲得できた金メダルだった!



選手、そして選手を支えた皆さん、感動をありがとう!
 

<<前のページへ  1  2  3  4  5  … 次のページへ>>