どっこパパの健康いっぽん! いっぽんどっこ王国の王様「どっこパパ」が公務そっちのけでつづる赤裸々ブログ。どっこくんパパの日々をお届けします。

≪きょうもゆくゆどっこパパやってきました

        北京(ぺきん)胡同(ふーとん)≫

みんな〜胡同って知ってるか〜

そう前(まえ)に説明(せつめい)

したから覚(おぼ)えているよね

寝(ね)る時(とき)に使(つか)う

のじゃないぞ〜

それはもういいってかー

胡同だけに、フト思い出すよね〜

北京の町のあちこちにある

路地(ろじ)のこと



胡同には四合院(しごういん)

呼(よ)ばれる

中国の伝統的(でんとうてき)

建物(たてもの)があって、

古(ふる)き良(よ)き

時代(じだい)
を偲(しの)ばせるんじゃ

四合院だけにシゴイン

シゴ〜イすご〜い

な〜んてな〜

てなわけで北京の胡同にある

チョー有名(ゆうめい)なレストランに

アグネスと行ってきたぞ〜



その名(な)は・・・・・・ 

『脂ニ菜(レイカサイ)』


六本木(ろっぽんぎ)ヒルズにある

中華料理店(ちゅうかりょうりてん)

北京本店(ほんてん)だよ

六本木ヒルズのお店は、

目(め)ん玉(たま)

飛(と)び出(で)るくらい

高(たか)いけど

ここはそうでもないよ

路地を入っていくと・・・・

入口(いりぐち)があって・・・

実(じつ)はこの時(とき)は、

改装中(かいそうちゅう)

近(ちか)くで仮営業中(かりえいぎょうちゅう)

だったのじゃー

でもいい感(かん)じ〜



シンプルだけど雰囲気(ふんいき)
のある店内(てんない)


いよいよ食べるよ〜
 前菜(ぜんさい)でもこんな
 にあるんだよ
        



セロリの和(あ)え物(もの)



 麻豆腐(まーどうふ)



人参(にんじん)の炒めもの



 レンコンのはさみ揚(あ)げ



グリーンピースの餅(もち)
のから揚(あ)げ


レイカサイ風(ふう)焼(や)き北京ダック
 アグネスはこれが大好(だいす)きじゃあ〜






揚げたマンダリンフィッシュ
のしょうゆソテー



 蒸(む)し豚(ぶた)ライス


 ナスのしょうゆ炒(いた)め


揚げたエビのしょうゆ漬(づ)け



豚リブの甘辛煮(あまからに)


なんと上品(じょうひん)

料理(りょうり)の数々(かずかず)

ワシにはピッタリの料理じゃな〜

アグネスも大喜びで「丘の上ひなげしの

花で・・・・」っと歌っておったぞ〜

ホンマかいな〜



★≪どっこパパのきょうのうんちくウンチ

      じゃないぞーためにな〜る話(はな)し≫

    『中華(ちゅうか)八大料理(はちだいりょうり)』

 中国では『八大菜系(はちだいさいけい)』というのじゃが

 つまり中華料理を八つの地方(ちほう)に分(わ)けて・・・・

 @『山東料理(さんとうりょうり)』

 A『江蘇(こうそ)りょうり』

 B『浙江(せっこう)料理』

 C『安徽(あんき)料理』

 D『福建(ふっけん)料理』

 E『広東(かんとん)料理』

 F『湖南(こなん)料理』

 G『四川(しせん)料理』

 ずいぶんあるね〜

 あまり聞いたことがない
 
 料理もあるね


 日本では 四大料理として・・・・

 @『北京(ぺきん)料理』

 A『上海(しゃんはい)料理』

 B『広東料理』 

 C『四川料理』

 に分けるのが一般的(いっぱんてき)

 じゃのー

 北京料理は、塩味(しおあじ)が強(つよ)い

 上海料理
は甘味(あまみ)があって、

 広東料理は比較的(ひかくてき)あっさり

 四川料理は辛いjのじゃ

 と言うわけで、中華料理と

 いっても広い中国、

 いろんな種類(しゅるい)

 の中華料理があることを

  知(し)っておこーなー

 わかったか〜

 中華だけに食べにいっチャイナ〜なんてな〜

 今回のウンチクはちょっと手抜(てぬ)き

 だったかな〜

 料理の手抜きはイカンぞ〜



≪きょうのことば

    『病(やまい)は口(くち)より入(はい)り

    禍(わざわい)は口より出(い)づ


 
 ちょっと難(むずか)しいぞ〜

 つまり病気(びょうき)は食(た)べる

 物(もの)から引(ひ)き起(お)こされ

 禍つまり災難(さいなん)は言葉(ことば)

 の不注意(ふちゅうい)から起(お)きる

 ということじゃ

 まあワシのためにあるようなことわざじゃな

 ワシもついついルーシーに言いすぎて

 プイッとされてしまうのじゃ

 いかんいかん

 まあそういうわけでルーシー

 仲直(なかなお)りのディナー

 いってくるからな

 東麻布(ひがしあざぶ)の

 富麗華(ふれいか)にいって

 フカヒレでも食べることに

 するかな

 フカヒレたべてもこれ以上(いじょう)は

 フカヒレいやフカイリしないでおこうかな〜
  
 な〜んてな

 オトナのことはわかるかな〜

 わかんね〜だろ〜な〜

 では次回(じかい)どこに行くか

 楽(たの)しみにしてくれよな〜

 ではさらばじゃー

 バッハッハ〜イ
  










投稿時刻 09:16|コメント(0)

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プロフィール

いっぽんどっこ王国の8代目王様。年齢不詳。妻はいるが公には出たことがなくナゾめいている。こどもはどっこくん以外にもいるが数などはわかっていない。王国に代々伝わる不思議パワーを持った「どっこ棒」を息子のどっこくんに与え、今は悠々自適の生活を送っている。食べ歩きが大好き。夜な夜なお忍びで各所に出没しては楽しんでいるらしい。

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